Sous Chef

CV Teratai Wira, sebuah restoran bintang tiga yang berlokasi di Gunung Kidul, sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional dan penuh tantangan, serta gaji yang kompetitif mulai dari Rp 6.000.000 hingga Rp 9.000.000 per bulan.

Kami mencari seorang Sous Chef yang memiliki visi dan misi yang kuat untuk meningkatkan kualitas masakan kami. Anda akan bekerja sama dengan Chef Utama kami untuk mengembangkan menu, memastikan standar kualitas tinggi, dan memimpin tim masak.

Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang ingin berkontribusi pada restoran bintang tiga dan ingin bekerja dalam lingkungan yang mendukung pertumbuhan dan inovasi, maka ini adalah kesempatan yang tepat untuk Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membantu Chef Utama dalam mengembangkan menu dan memastikan standar kualitas tinggi.
• Memimpin tim masak dan memastikan bahwa semua tugas dapur berjalan dengan baik.
• Memantau persediaan bahan dan memastikan bahwa stok selalu tersedia.
• Mengawasi kualitas dan kesegaran bahan makanan.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim masak.
• Memastikan keselamatan dan kebersihan dapur sesuai dengan standar industri.
• Mengikuti tren kuliner terbaru dan mengimplementasikannya dalam menu.
• Melaporkan langsung kepada Chef Utama dan mengikuti arahan yang diberikan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau kuliah koki.
• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di restoran bintang tiga atau setara.
• Memiliki sertifikasi atau lisensi sebagai Sous Chef atau koki profesional.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan pengolahan bahan makanan.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang menantang.
• Memiliki kemampuan untuk mengelola waktu dan prioritas dengan baik.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja shift malam jika diperlukan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait